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ROGER MOREUX
Les Monts Damnés 2000

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Monts Damnés, l'un des plus beaux lieux-dits du Sancerrois, ménagent un point de vue superbe sur le village de Sancerre. Ce vin, particulièrement typique de l'appellation, a séduit les dégustateurs en premier lieu par sa palette intense et complexe, composée de multiples arômes: poire, pêche, brioche, citron, minéral, fleurs. Ces mêmes sensations se manifestent dans une bouche franche, vive, d'une longueur incroyable. Ouvrez cette bouteille sur une poêlée de pétoncles, ainsi que le conseille un dégustateur.
IDENTITÉ DU VIN :
Roger moreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL ROGER ET CHRISTOPHE MOREUX
Chavignol
18300 Sancerre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 48 54 05 79
F: 02 48 54 09 55
@: rcmoreux@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Roger moreux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.