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ROGER MANCEAUX
Grande Réserve • 1er cru

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À quatorze ans, Roger Manceaux décroche son certif' et reçoit sa première vigne: le début d'une ambition. Cet ouvrier vigneron lance sa marque dès 1952 et se constitue un vignoble. Aujourd'hui, la famille dispose d'un coquet domaine: plus de 12 ha autour de Rilly-la-Montagne, à dix kilomètres de la ville des Sacres. Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), sa Grande Réserve provient de la récolte 2004. Au nez, des impressions vives d'agrumes et des nuances plus suaves d'abricot mûr. En bouche, une attaque légère et un côté acidulé. Même note pour le rosé 1er cru, qui assemble les deux pinots à un soupçon (5 %) de chardonnay des récoltes 2006 et 2005. Un champagne léger, simple et agréable aux arômes de fruits rouges: pour l'apéritif. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Roger manceaux
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
7023
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ROGER MANCEAUX
5-7, rue de la Liberté
51500 Rilly-la-Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 03 42 57
F: 03 26 03 45 63
@: info@champagne-rogermanceaux.fr

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Le vin : Roger manceaux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.