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ROGER JUNG ET FILS
Sporen Gewurztraminer 2003 • Gd cru

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec son sol profond qui maintient l'humidité, le Sporen est un terroir particulièrement favorable lorsque les millésimes sont chauds et secs comme le 2003. Ce gewurztraminer n'a ainsi pas trop à se plaindre de la canicule. Doré dans le verre, il est marqué par la puissance tout au long de la dégustation, ce qui ne l'empêche pas de garder un bel équilibre. Le nez intense associe les fruits confits et les épices; la bouche révèle une riche matière, ample, grasse, volumineuse et chaleureuse. La longue finale offre un retour fruité et confituré, avec une subtile note épicée. Le millésime précédent avait vu triompher un pinot gris dans ce même grand cru. (Sucres résiduels: 53 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Roger jung et fils
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

ROGER JUNG ET FILS
23, rue de la 1re-Armée-Française
68340 Riquewihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 389479217
F: 389478763
@: rjung@terre-net.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.