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ROGER JUNG ET FILS
Schoenenbourg Riesling Sélection de grains nobles 2000 • Gd cru

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Rémy et Jacques Jung ont pris la succession de leur père Roger en 1989. Leur cave est située près des remparts de Riquewihr. Parmi leur 15,5 ha de vignes, plusieurs parcelles sont situées en grand cru, notamment dans le Schoenenbourg, terroir marno-gypseux propice au riesling. Après les magnifiques vendanges tardives 98, les Jung en ont tiré ce liquoreux d'un jaune doré profond et brillant. Déjà expressif, ce vin mêle au nez des senteurs caractéristiques d'agrumes (pamplemousse) et des notes de sous-bois et de champignon. Le même registre aromatique, enrichi d'orange, marque la bouche qui persiste longuement. L'attaque révèle une belle acidité qui communique au palais une grande fraîcheur. Une bouteille à attendre quelques années pour lui permettre de gagner en complexité.
IDENTITÉ DU VIN :
Roger jung et fils
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

ROGER JUNG ET FILS
23, rue de la 1re-Armée-Française
68340 Riquewihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 389479217
F: 389478763
@: rjung@terre-net.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.