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ROGER JUNG ET FILS
Schoenenbourg Riesling 2001 • Gd cru

Guide 2005
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installés près des remparts de Riquewihr, Rémy et Jacques Jung ont pris les rênes de l'exploitation familiale en 1989. Le Schoenenbourg a déjà valu un coup de coeur à cette propriété (un riesling vendanges tardives 98). Il a donné naissance à ce riesling dont la robe jaune-vert dit la jeunesse. Le nez discret livre des effluves floraux puis des parfums d'agrumes et enfin des touches minérales liées au terroir. Au palais, la vivacité est contrebalancée par la rondeur de sucres résiduels qui devront se fondre. Une finale sur les fruits secs conclut la dégustation de ce vin fin et plaisant. (Sucres résiduels: 14,7 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Roger jung et fils
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
5300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

ROGER JUNG ET FILS
23, rue de la 1re-Armée-Française
68340 Riquewihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 389479217
F: 389478763
@: rjung@terre-net.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).