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ROGER HEYBERGER
Vorbourg Riesling 2007 • Gd cru

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les lointaines origines du domaine remontent à 1621. Aujourd’hui, l’exploitation, qui a son siège non loin de l’église à colombage d’Obermorschwihr, regroupe 20 ha de vignes. Ce riesling provient du Vorbourg, terroir marno-calcaire situé plus au sud, sur le coteau de Rouffach. Habillé d’or pâle, il libère au nez un fruité mûr aux nuances d’agrumes et de fruits confits. Cette palette se confirme dans une bouche franche à l’attaque, suave et harmonieuse, marquée en finale par un agréable retour du fruit. Une bouteille à marier à un poisson fin en sauce. (Sucres résiduels: 8,9 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Roger heyberger
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

ROGER HEYBERGER ET FILS
5, rue Principale
68420 Obermorschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 30 01
F: +33 3 89 49 22 28
@: info@vins-heyberger.fr

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.