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ROGER ET CHRISTOPHE MOREUX
Les Bouffants 2006

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Roger et Christophe Moreux reçoivent dans leur caveau de Chavignol, ainsi qu'à Sancerre où ils ont ouvert une galerie d'art dans laquelle on déguste aussi les vins du domaine. Ce 2006 fruité (poire) et épicé (poivre) s'ouvre agréablement, puis laisse une impression de fraîcheur au palais, soulignée par les notes minérales finales. À la sortie du Guide, il sera prêt à rejoindre des coquilles Saint-Jacques. Souple et fruité, le 2006 rosé est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Roger et christophe moreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL ROGER ET CHRISTOPHE MOREUX
Chavignol
18300 Sancerre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 48 54 05 79
F: 02 48 54 09 55
@: rcmoreux@wanadoo.fr

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Le vin : Roger et christophe moreux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.