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ROGER COULON
Réserve d' l'Hommée • 1er cru

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installés à Vrigny, à l’ouest de Reims, Éric et Isabelle Coulon sont les héritiers d’une tradition viticole remontant à 1806. Ils exploitent 11 ha de vignes répartis sur quatre-vingts parcelles, dont une franche de pieds (non greffée). L’hommée exprimait autrefois la superficie qu’un cultivateur était capable de labourer en un jour. C’est le nom donné à cette cuvée issue des vendanges 2006 et 2005, qui assemble les trois cépages champenois par tiers. Le chardonnay a été élevé sept mois en fût de chêne. Il en résulte un champagne mûr, intense, puissant, suave et bien structuré, qui trouvera sa place au repas, sur du pigeon par exemple. Le blanc de noirs 2004 (5 000 b.), élevé neuf mois en fût, se partage équitablement entre pinot noir et meunier. Cité pour ses arômes de fruits rouges mûrs et pour sa rondeur, il pourra être débouché dès l’apéritif puis accompagner une viande blanche. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Roger coulon
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC COULON
12, rue de la Vigne-du-Roy
51390 Vrigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 03 61 65
F: 03 26 03 43 68
@: contact@champagne-coulon.com

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Le vin : Roger coulon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.