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ROGER COULON
Les Champs de Vallier Prestige

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Eric et Isabelle Coulon dirigent ce domaine fondé en 1806 à l'ouest de Reims. Le vignoble de 10,5 ha se répartit sur soixante-dix parcelles, dont l'une des plus anciennes est franche de pied. Cette cuvée Prestige porte le nom d'un lieu-dit de Vrigny. Elle assemble 80 % de chardonnay et 20 % de pinot noir, des raisins récoltés en 1993 et 1994. Les dégustateurs ont apprécié ses parfums discrets de pain grillé et sa bouche souple, confite et longue. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Roger coulon
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC COULON
12, rue de la Vigne-du-Roy
51390 Vrigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 03 61 65
F: 03 26 03 43 68
@: contact@champagne-coulon.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Roger coulon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.