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ROGER COULON
Grande Réserve

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Eric Coulon se trouve à la tête d'un vignoble de 9 ha situé non loin de Reims. Ce Grande Réserve fait appel aux trois cépages champenois à parts égales et naît de l'assemblage de vins de 1995 et 1996. Une partie des vins sont élevés dans le bois. Le fruité, la complexité, la structure et la fraîcheur de ce champagne donnent du plaisir. La cuvée Prestige (15 à 23 €), quatre fois plus blancs que noirs (1991 et 1992), obtient une étoile pour son fruité, son équilibre et sa longueur, alors que le rosé, issu de chardonnay et des deux pinots, structuré, long et élégant, obtient une citation. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Roger coulon
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC COULON
12, rue de la Vigne-du-Roy
51390 Vrigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 03 61 65
F: 03 26 03 43 68
@: contact@champagne-coulon.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Roger coulon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.