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ROGER COULON
Cuvée Prestige Les Coteaux de Vallier

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1806, cette propriété a son siège à Vrigny, 1er cru situé dans la Montagne de Reims, à l'ouest de la ville des Sacres. Éric Coulon, installé en 1985, conduit aux alentours 11 ha de vignes disséminées en quatre-vingts parcelles. Sa cuvée Les Coteaux de Vallier, qui tire son nom d'un lieu-dit, réunit les récoltes 1998 et 1997 et privilégie les raisins blancs (80 %), le pinot noir faisant l'appoint. Un séjour en fût de chêne pendant un an a contribué à la couleur de sa robe vieil or aux jolis reflets cuivrés. Le bouquet développe des notes de fruits confits, d'hydromel et de café grillé. Franc à l'attaque, racé et long, le palais suit la même ligne et finit sur une pointe vanillée. Un remarquable champagne de repas qui devrait s'accorder avec une poule au blanc. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Roger coulon
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC COULON
12, rue de la Vigne-du-Roy
51390 Vrigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 03 61 65
F: 03 26 03 43 68
@: contact@champagne-coulon.com

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Le vin : Roger coulon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.