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ROGER CHAMPAULT
Le Clos du Roy 2010

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Clos du Roy est un lieu-dit réputé, au sol calcaire, sur la commune de Crézancy. Il a donné ici un blanc dont le nez évoque les fruits compotés (pomme, poire, pêche) soulignés d'un trait de citron. Au palais, l'acidité est présente, mais associée à de la rondeur et à de la puissance. On attendra un an ou deux avant d'ouvrir cette bouteille sur un poisson en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Roger champault
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL ROGER CHAMPAULT ET FILS
5, rte de Foulot Champtin
18300 Crézancy-en-Sancerre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 79 00 03
F: +33 2 48 79 09 17
@: roger.champault@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Roger champault, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).