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RODOLPHE DEMOUGEOT
Charmots Le Cœur des dames 2007 • 1er cru

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'était un coup de cœur à prendre… mais ces Charmots issus d'une parcelle baptisée Le Cœur des dames, en référence à sa forme triangulaire, arrivés en finale, n'auront pas conquis celui de tous nos juré(e)s. Deux étoiles, néanmoins, pour son cœur rouge cerise et le riche parfum de myrtille, de mûre et de prune, mais aussi de pivoine qui se dégage du verre. Le corps concentré en tanins et en fruits mûrs sait rester élégant. La finale persistante revient à nouveau sur le fruit. Le village 2007 (15 à 23 €) accroche fièrement une étoile au revers de sa veste grâce à sa matière ronde et épicée.
IDENTITÉ DU VIN :
Rodolphe demougeot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. RODOLPHE DEMOUGEOT
2, rue du Clos-de-Mazeray
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 28 99
F: +33 3 69 63 83 93
@: rodolphe.demougeot@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Rodolphe demougeot, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.