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ROCHE MAZET
Cabernet-sauvignon 2012

Guide 2014
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La gamme Roche Mazet de la maison de négoce Castel Frères raconte l'histoire du pays d'Oc au fil de sept cépages, la plupart du temps déclinés seuls. Elle s'attache, quelle que soit la cuvée, à préserver le fruit. Un grand soin est apporté à toutes les étapes de l'élaboration du vin, des vendanges à l'élevage. Pour preuve, ce cabernet-sauvignon qui affiche sa jeunesse dans une superbe parure intense aux reflets violets. Le bouquet, d'une remarquable concentration, explore le registre des fruits rouges agrémentés de notes épicées. En bouche, rondeur, générosité, tanins fins et doux, persistance aromatique. Ce 2012 parfaitement maîtrisé possède l'harmonie et la grâce. « Digne d'une AOC », conclut un juré. Pour un accord original : un chutney de tomate au gingembre.
IDENTITÉ DU VIN :
Roche mazet
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SOCIÉTÉ DES VINS DE FRANCE
avenue Jean-Foucault
34536 Béziers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 1 45 60 76 00
F: +33 1 46 86 54 05
@: j.martinez@castel-freres.com

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