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ROCCA MAURA
Terra ancestra 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"La très qualitative et ancienne (1922) cave coopérative de Roquemaure – coup de coeur l'an dernier pour sa Terra ancestra en rouge 2009 – est fidèle au rendez-vous du Guide. Assemblage par tiers de syrah, de grenache et de mourvèdre, cette même cuvée version 2010, pourpre intense, livre un bouquet délicat et ouvert de fruits rouges (cerise) et noirs agrémenté de vanille et de réglisse. La bouche offre un beau retour fruité, soutenue par des tanins au grain fin et une trame acide agréable et vivifiante. Un vin équilibré, que l'on pourra déguster aujourd'hui ou dans deux ans sur une bavette aux échalotes. Le Tradition rosé 2011 (5 à 8 €; 20 000 b.), amylique, fruité (agrumes) et frais, est cité."
IDENTITÉ DU VIN :
Rocca maura
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA ROCCA MAURA
1, rue des Vignerons
30150 Roquemaure
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 82 82 01
F: +33 4 66 82 67 28
@: contact@vignerons-de-roquemaure.com

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Le vin : Rocca maura, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.