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ROC DES MOULINS
2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Univitis est une coopérative regroupant 230 adhérents et 2 000 ha dans le « grand Sud-Ouest » viticole. Elle propose une large gamme de vins de marques et de propriétés dans une quinzaine d'AOC, auquel s'ajoute le Château les Vergnes acquis en 1986 (130 ha près de Sainte-Foy).

Un fruité prometteur, dominé par les agrumes, ouvre la dégustation, accompagné par des notes typées de buis (le sauvignon entre à 60 % dans l'assemblage). Une attaque franche et alerte prélude à une bouche tout autant expressive, longue et harmonieuse, associant sans déséquilibre rondeur et fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Roc des moulins
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCA UNIVITIS
1, rue du Gal-de-Gaulle
33220 Les Lèves-et-Thoumeyragues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 56 02 02
F: +33 5 57 56 02 22
@: univitis@univitis.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Roc des moulins, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : parmentier de poisson
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.