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ROBIN MANI
Dully Gamaret garanoir 2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un assemblage de deux cépages typiquement suisses, dont l'un des parents est le gamay. Il en résulte un vin rubis intense, au nez de fruits noirs, qui se montre souple et frais, agréablement ponctué de cassis en finale. Pour des filets mignons de porc aux zestes de citron.
IDENTITÉ DU VIN :
Robin mani
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
860
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

ROBIN MANI
au Village
1195 Dully
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 79 317 31 19
@: robinmani@bluewin.ch

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.