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ROBERTO E ANDREA FERRARI
Castanar Riserva 2007

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un élevage de luxe pour ce 2007 : quarante mois de fût ! Il en résulte un vin grenat profond, au nez complexe et imposant de griotte compotée et de pruneau agrémenté de touches de vanille et de girofle, souvenirs du passage dans le bois. La bouche se révèle des plus généreuses, charpentée par des tanins soyeux mais encore bien en place malgré le « grand âge » de cette cuvée.
IDENTITÉ DU VIN :
Roberto e andrea ferrari
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

ROBERTA E ANDREA FERRARI
Vitivinicola CP 687 Via Bella Cima 2
6855 Strabio
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 41 765 66 22 55
F: +41 41 916 47 12 51
@: andrea@viniferrari.ch

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).