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ROBERT SIRUGUE
1998

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Robert Sirugue et ses enfants Marie-France et Jean-Louis travaillent ensemble sur ce domaine de 11 ha. Il y a mille façons d'écrire passetoutgrain mais celle-ci est la bonne. Il y a plusieurs façons de le composer: ici 30 % de gamay et 70 % de pinot; il y a une bonne façon de l'apprécier. Avec un pot-au-feu. Joliment coloré, ce 98 verse une goutte de cassis sur un bouquet assez évolué (cuir, fumée). Le fond tannique ne quitte à aucun moment le terrain. Il est prêt.
IDENTITÉ DU VIN :
Robert sirugue
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ROBERT SIRUGUE
3, rue du Monument
21700 Vosne-Romanée
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 61 00 64
F: 03 80 61 27 57
@: sirugue@ifrance.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Robert sirugue, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).