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ROBERT JACOB
Prestige

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé par Robert Jacob en 1960, ce vignoble proche de Bar-sur-Seine (Aube) compte aujourd'hui 6 ha. Il a été repris par son fils Daniel, qui s'est lancé en 1976 dans l'élaboration du champagne.

Vinifié sans fermentation malolactique puis élevé en fût et vieilli quatre ans sur lattes, ce blanc de blancs est né de la récolte 2006. Malgré son âge, sa robe est restée claire, offrant toujours des reflets verts, et son effervescence est encore tonique. En revanche, son nez est marqué par des notes évoluées de fruits confits qui se prolongent au palais. Ample dès l'attaque, riche sans lourdeur, ce champagne montre une belle harmonie et affirme une vraie personnalité.
IDENTITÉ DU VIN :
Robert jacob
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ROBERT JACOB
14, rue de Morres
10110 Merrey-sur-Arce
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 29 83 74
F: +33 3 25 29 34 86
@: champagnejacob@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Robert jacob, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : crêpe aux fruits de mer
COMMENTAIRE
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