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ROBERT JACOB
Prestige

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé dans les années 1960 par Robert Jacob, ce vignoble aubois a été repris en 1976 par son fils Daniel qui a lancé le champagne. Plus d’une fois remarquée par les dégustateurs, cette cuvée a même reçu un coup de cœur (une récolte de 1998). Il s’agit d’un blanc de blancs vinifié sans fermentation malolactique et élevé en partie dans le bois. Issu de la vendange 2004, c’est un champagne pâle de couleur, aux arômes floraux. Sa densité et sa grande fraîcheur laissent augurer un potentiel intéressant: on peut attendre cette bouteille deux à trois ans. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Robert jacob
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

ROBERT JACOB
14, rue de Morres
10110 Merrey-sur-Arce
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 29 83 74
F: +33 3 25 29 34 86
@: champagnejacob@wanadoo.fr

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Le vin : Robert jacob, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.