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ROBERT GILLIARD
Malvoisie Belle d'octobre 2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette malvoisie (pinot gris) récoltée en octobre 2012 a donné naissance à un vin jaune à reflets dorés, au nez flatteur de reine-claude. Le palais se révèle riche et souple, sans lourdeur, parfumé d'arômes discrets de mirabelle confite. Accord gourmand en perspective avec un carpaccio d'ananas à la menthe. Le Heida Païen 2012 (2 000 b.), une étoile également, est un blanc sec frais et encore un rien austère, qui devrait s'ouvrir avec le temps (trois ou quatre ans). On le servira alors sur des sushis au saumon.
IDENTITÉ DU VIN :
Robert gilliard
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SA ROBERT GILLIARD
rue de Loèche 70
1950 Sion
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 27 329 89 29
F: +41 27 329 89 28
@: vins@gilliard.ch

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.