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ROBERT FREUDENREICH ET FILS
Cuvée sélectionnée 2004

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au pied du Schauenberg, lieu de pèlerinage offrant un vaste panorama sur la plaine d'Alsace, s'étend la petite bourgade de Pfaffenheim où sont établis Robert Freudenreich et son fils Christophe. Leur vignoble de 7,50 ha est implanté essentiellement sur des terroirs argilo-calcaires. Il a donné un 2004 jaune doré au nez épanoui, musqué et fruité. Frais et souple, ample et équilibré, ce vin plaisant est à déguster sans trop attendre. (Sucres résiduels: 9 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Robert freudenreich et fils
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ROBERT FREUDENREICH ET FILS
31, rue de l'Église
68250 Pfaffenheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 60 88
F: +33 3 89 49 69 36
@: robert.freudenreich@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Robert freudenreich et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.