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ROBERT CHARLEMAGNE
Blanc de blancs Privilège • Gd cru

Champagne • Champagne
blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 15 à 20 €
Guide 2010
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété familiale sise au Mesnil-sur-Oger dispose d’un vignoble de quelque 4 ha dans la Côte des Blancs. Robert Charlemagne s’est lancé dans la manipulation dans les années 1940. Aujourd’hui, la troisième génération est aux commandes. Elle exporte 20 % de sa production. Son blanc de blancs Privilège, issu de la récolte 2002, incorpore des vins de réserve de 1998. Les dégustateurs saluent la finesse hors du commun et le fondu de ce champagne aux arômes d’agrumes. Une bouteille d’une rare harmonie. Le blanc de blancs grand cru 2002, à la palette florale et toastée, est cité. Le blanc de blancs Réserve grand cru (récoltes 2005, 2004, 2002 et 2001), qui se partage entre des touches grillées et des nuances de caramel au lait, obtient la même note. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Robert charlemagne
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
Champagne
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
PRINCIPAUX CÉPAGES
Arbane • Chardonnay • Meunier • Petit meslier • Pinot meunier • Pinot noir
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LE PRODUCTEUR

ROBERT CHARLEMAGNE
5 bis, avenue Eugène-Guillaume
51190 Le Mesnil-sur-Oger
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 51 02
F: +33 3 26 57 58 05
@: info@champagne-robert-charlemagne.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Robert charlemagne, se déguste en accords avec les mets suivants :
Entrées
Desserts au chocolat et café
Foie gras
Desserts aux fruits
Accords et recettes d'hiver

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Entrées
Beignets de crevettes
Note :
4 pers
Difficulté : -
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Desserts au chocolat et café
Bûche de Noël aux marrons par Françoise Bernard
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Entrées
Escargots à l'ail
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Entrées
Feuilleté au Saint-Nectaire
Note :
-
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Foie gras
Foie gras en terrine
Note :
10 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Desserts aux fruits - Accords et recettes d'hiver
Galette des rois
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Desserts au chocolat et café
Macarons
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.
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