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ROBERT-ALLAIT
Cuvée Jordan 2006

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sylvie et Régis Robert ont repris en 1979 l'exploitation familiale sise à Villers-sous-Châtillon. Avec l'aide de leur fille Stéphanie et de son mari Aurélien, ils cultivent 13 ha de vignes dans la vallée de la Marne. Assemblant les trois cépages champenois à parité, cette cuvée dédiée à leur fils n'a pas fait sa fermentation malolactique. Elle mêle des notes évoluées d'abricot confit et de grillé à des senteurs plus fraîches de fruits blancs. Des touches florales et mentholées s'ajoutent à cette palette dans une bouche plutôt riche et longue. Quant à la cuvée Stéphanie chardonnay 2007 (4 000 b.), citée, les dégustateurs, qui n'avaient pas son étiquette fleurie sous les yeux, l'ont trouvée plus fruitée que florale. Un champagne vif qui mérite d'attendre deux ans pour gagner en expression. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Robert-allait
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

RÉGIS ROBERT
6, rue du Parc
51700 Villers-sous-Châtillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 37 23
F: +33 3 26 58 39 26
@: champagne.allait@wanadoo.fr

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Le vin : Robert-allait, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.