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RIJCKAERT
Les Vercherres Vieilles Vignes 2003

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean Rijckaert, installé aux confins du Beaujolais et du Mâconnais, exploite entre autres 60 a de vignes cinquantenaires aux Vercherres, climat de Viré. Il laboure ses sols, vendange manuellement en cagette et vinifie en fût sans levurage ni enzymage, tout cela afin de laisser s'exprimer le terroir. Une démarche plutôt concluante, même si ce 2003 demande encore du temps pour s'harmoniser. La vanille, le camphre et des arômes toastés dominent le nez, mais la bouche se révèle ample, fraîche et bien équilibrée. Une longue finale minérale lui donne du caractère. Un vin racé à marier dans trois à cinq ans à un plat riche.
IDENTITÉ DU VIN :
Rijckaert
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON RIJCKAERT

39600 Les-Planches-près-Arbois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 21 01 27 41
F: +33 3 85 35 86 12
@: frouve@rijckaert.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.