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RIJCKAERT
L'Épinet 2008

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deux terroirs distincts vinifiés et élevés par Régine et Jean Rijckaert ont retenu l’attention des jurés, qui ont cité leur vins. Le Vercherres Vieilles Vignes 2008 (de 15 à 20 €; 2 300 b.) offre un nez discret (herbe fraîchement coupée, fruits mûrs et miel) et une bouche tout aussi sobre, équilibrée et flatteuse. Une heure de carafe lui sera bénéfique. L’Épinet, quant à lui, se montre plus bavard. Son bouquet mêle avec intensité les fleurs blanches, la cire d’abeille et les fruits mûrs. Vaste et ouvert au palais, il dévoile du gras, de la souplesse, des saveurs citronnées et procure un grand plaisir. Pour accompagner un fromage de chèvre affiné.
IDENTITÉ DU VIN :
Rijckaert
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
7900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON RIJCKAERT

39600 Les-Planches-près-Arbois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 21 01 27 41
F: +33 3 85 35 86 12
@: frouve@rijckaert.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.