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RIJCKAERT
En Faux Vieilles Vignes 2007

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cultivés sans désherbants chimiques, fongicides ni insecticides, ces vieux chardonnays de Leynes on donné de beaux raisins mûrs, récoltés manuellement. Lumineux dans sa robe d'or, ce 2007 évoque l'amande grillée, le chèvrefeuille et le havane. La bouche puissante et structurée termine sur une finale vive et marquée par l'élevage. À attendre un an ou deux. Geste élégant, l'étiquette mentionne le viticulteur apporteur de raisins: Jean-Paul Voluet.
IDENTITÉ DU VIN :
Rijckaert
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4900
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MAISON RIJCKAERT

39600 Les-Planches-près-Arbois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 21 01 27 41
F: +33 3 85 35 86 12
@: frouve@rijckaert.fr

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Le vin : Rijckaert, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.