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RIETSCH
Vendanges tardives 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installée dans une maison Renaissance caractéristique de Mittelbergheim, village admis dans l'association fermée des Plus beaux villages de France, la famille Rietsch a engagé graduellement la conversion bio de ses 11,5 ha de vignes. Ses vins figurent en bonne place dans le Guide. Celui-ci, d'un jaune paille assez clair, charme par ses parfums élégants où le litchi se marie à la confiture de pêches, avec une touche de caramel. Les arômes exotiques se confirment dans une bouche ample et nette, douce sans lourdeur. Une bouteille harmonieuse que l'on pourra servir dès maintenant avec un dessert aux fruits. (Sucres résiduels: 104 g/l – bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Rietsch
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
850
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE RIETSCH
32, rue Principale
67140 Mittelbergheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 88 08 00 64
F: 03 88 08 40 91
@: rietsch@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Rietsch, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.