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RIETSCH
Stein 2007

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des étiquettes modernes et élégantes pour cette propriété installée dans l’une de ces maisons Renaissance qui font la fierté de Mittelbergheim. L’exploitation n’est pas si ancienne, puisqu’elle est conduite par la deuxième génération. Ses cuvées figurent régulièrement en bonne place dans le Guide (trois coups de cœur, dont un pour le millésime 1997 de ce vin). Comme son nom l’indique, le lieu-dit Stein est un terroir de pierre calcaire. Il donne naissance à des rieslings racés. Celui-ci, fermenté avec des levures indigènes et élevé sur lie d’octobre à juin 2008, associe au nez des nuances briochées et des notes de surmaturation que l’on retrouve en bouche. Riche, ample et gras, remarquablement structuré, c’est un vin de garde qui mérite d’attendre trois ans dans une bonne cave. (Sucres résiduels: 9 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Rietsch
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3550
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE RIETSCH
32, rue Principale
67140 Mittelbergheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 88 08 00 64
F: 03 88 08 40 91
@: rietsch@wanadoo.fr

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Le vin : Rietsch, se déguste en accords avec les mets suivants :
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