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RIEFLÉ
Côte de Rouffach Bonheur festif 2007

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans la famille Rieflé, on est vignerons depuis 1850, et la relève est assurée, car Jean-Claude et Annick ont été rejoints cette année par Thomas, leur fils cadet. Ils exportent aujourd’hui près de 70 % de leur production, et proposent un 2007 grenat mêlant le cassis et la cerise au moka et à des notes poivrées. Un vin souple à l’attaque, frais, d’une bonne structure, mais dont les saveurs de fruits rouges sont encore un peu dominées par le boisé. Il conviendra donc d’attendre un à deux ans pour que celui-ci se fonde.
IDENTITÉ DU VIN :
Rieflé
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

THOMAS ET PAUL RIEFLÉ
7, rue du Drotfeld BP 43
68250 Pfaffenheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 78 52 21
F: +33 3 89 49 50 98
@: riefle@riefle.com

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Le vin : Rieflé, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.