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RICHARD SEGUIN
2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le négociant Richard Seguin propose un beau 2009 issu de 22 ares de vignes de cinquante-huit ans. La récolte a été éraflée à 60 % et laissée macérer vingt jours. Après un élevage de douze mois en fût (avec 80 % de fûts neufs), ce gevrey se présente dans une robe violine, empreint d’arômes de griotte et de pain d’épice. La bouche dense, corpulente et veloutée dévoile des tanins bien fondus. Un vin riche et puissant «plus méridional que bourguignon», concluent les dégustateurs, mais de fort belle facture. Il obtiendra sa deuxième étoile dans trois à cinq ans, sur un navarin d’agneau.
IDENTITÉ DU VIN :
Richard seguin
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES JOYAUX DE BOURGOGNE
4, rue de Paris
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 29 97 51 52
@: lesjoyauxdebourgogne@yahoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Richard seguin, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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