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RICHARD ROYER
Réserve

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ingénieur agronome et oenologue, Richard Royer a repris en 2007 un domaine cultivé par sa famille depuis au moins deux siècles dans la Côte des Bar (Aube), qui couvre aujourd'hui 13 ha. Il a lancé son étiquette en 2008.

Huit parts de pinot noir pour deux de chardonnay dans ce brut assemblant la récolte 2011 avec des vins de réserve des années 2010 et 2009 élevés en foudre. On apprécie son nez frais d'agrumes (citron, pamplemousse) souligné par une effervescence tonique, et plus encore sa bouche fruitée et fumée, tout en finesse, à la longue finale fraîche.
IDENTITÉ DU VIN :
Richard royer
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2021
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

RICHARD ROYER
14, Grande-Rue
10110 Balnot-sur-Laignes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 25 29 33 23
F: +33 3 25 29 74 31
@: richard@champagne-richard-royer.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Richard royer, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tartare de bar
COMMENTAIRE
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