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RICHARD DELAY
Pinot noir 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Richard Delay est un opiniâtre défenseur de ce secteur du Jura dénommé le Sud-Revermont, partie du vignoble située entre Saint-Amour, à ne pas confondre avec le Saint-Amour du Beaujolais, et Lons-le-Saunier. Il y produit un vin pur pinot noir, rubis violacé, qui ne dément pas les efforts de son propriétaire. Le nez est un intéressant mariage de réglisse, de cassis et d'épices. En bouche, l'élégance est aussi de mise, tant sur le plan aromatique qu'au niveau de la structure, à la fois très présente mais offrant une belle souplesse. La côte de boeuf s'impose. En blanc, la cuvée Gustave 2001 (8 à 11 €), assemblage de 60 % de savagnin et de 40 % de chardonnay, obtient, elle aussi, une étoile. Elégance, équilibre et finesse aromatique sont également au rendez-vous. Les deux vins sont déjà bons à boire.
IDENTITÉ DU VIN :
Richard delay
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

RICHARD DELAY
37, rue du Château
39570 Gevingey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 47 46 78
F: +33 3 84 43 26 75
@: richard-delay@orange.fr

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