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REYANE ET PASCAL BOULEY
Robardelle 2001 • 1er cru

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine très morcelé est composé de cinquante parcelles sur 10 ha. Son siège est situé près de l'église de Volnay qui mérite elle aussi une visite. Ce vin? L'esquisse est bonne. Il reste à la confirmer. Ce 1er cru est mitoyen des Santenots. Il donne un vin très haut en couleur et assez aromatique où l'on peut faire son marché: on y signale en effet l'animal et les épices, la cerise noire... Soyeux et caressant, il se montre presque voluptueux. L'acidité est présente mais discrète.
IDENTITÉ DU VIN :
Reyane et pascal bouley
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PASCAL BOULEY
5, pl. de l'Église
21190 Volnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 61 69
F: +33 3 80 21 66 44
@: bouleypascal@wanadoo.fr

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.