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RÉVÉLATION DE GRIMARDY
2009

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Venu du Bordelais voisin, Marcel Establet a acquis en 1998 ce domaine, qu'il convertit actuellement à l'agriculture biologique. Une vieille vigne de merlot plantée sur le plateau calcaire de Montazeau exposé plein sud a donné, avec 20 % de cabernet franc, ce vin rubis limpide, au nez intense de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Franc en attaque, le palais s'appuie sur des tanins suaves et ronds et sur un boisé de qualité mais qui demande encore à se fondre. La longue finale laisse le dégustateur sur d'agréables évocations de fruit et de caramel. Un vin à la fois puissant et élégant, à boire dans les trois ou quatre ans. Le bergerac Nucléus de G.2010 rouge (5 à 8 €; 3 200 b.), un pur merlot rond et généreux, est cité."
IDENTITÉ DU VIN :
Révélation de grimardy
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
4300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARCEL ESTABLET
14, Les Grimards
24230 Montazeau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 57 96 78
F: +33 5 53 61 97 16
@: grimardy@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.