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RÉTHORÉ-DAVY
Le Pavillon 2008

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Christophe Réthoré et Jean-Michel Davy sont installés au sud de la Loire, entre les vignobles nantais et angevin. Ils ont assemblé trois cépages (cabernet franc, pinot noir et gamay) pour élaborer ce 2008 à la robe cerise noire et aux arômes fruités, soutenus par des tanins concentrés. Autre citation pour Le Pavillon blanc 2008, né d’un assemblage chardonnay-sauvignon, aux nuances de fruits secs.
IDENTITÉ DU VIN :
Réthoré-davy
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Vallée de la Loire
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

VIGNOBLE RÉTHORÉ DAVY
Les Vignes
49110 Saint-Rémy-en-Mauges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 30 12 58
F: +33 2 41 46 35 44
@: rethore.c@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Un mot du vin
Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).