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RESERVE VERMEIL
Vermeil du Crès 2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A Sérignan, les coteaux orientent leur vignoble plein sud, à 3 km de la plage. Leurs vignerons présentent la Réserve Vermeil 2001 d'un rouge soutenu, au nez intense de mûre, de cerise, le tout réhaussé d'une pointe finement beurrée. Il attaque franchement avec des tanins un peu serrés. Si vous recherchez la souplesse et la rondeur, dégustez le Rosé Marine du même millésime à la belle nuance violine, tout en fruit et douceur, volume et longueur. Il obtient une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Reserve vermeil
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
23700
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCAV LES VIGNERONS DE SÉRIGNAN
114, av. Roger-Audoux
34410 Sérignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 32 24 82
F: +33 4 67 32 59 66
@: gestion@vignerons-serignan.com

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Le vin : Reserve vermeil, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.