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RÉSERVE DU PRÉSIDENT
Vermentinu 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'Union des vignerons de l'Île de Beauté est la plus grande cave coopérative de Corse. Dotée d'un équipement technique moderne, la dynamique équipe s'emploie à élaborer des vins de qualité, particulièrement pour la Réserve du président, marque phare de la structure. Souple et généreux, sur la fleur de citronnier piquée de menthol, ce vermentinu brille dans une robe claire à reflets verts. Ample et riche, il trouvera sa place sur un fromage doux. Le rosé 2011 Sciaccarellu (250 000 b.) est par ailleurs cité. Friand et gourmand, il exprime des arômes de fruits blancs relevés d'une pointe d'épices.
IDENTITÉ DU VIN :
Réserve du président
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
150000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
07 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA UNION DE VIGNERONS DE L' ÎLE DE BEAUTÉ
Padulone
20270 Aléria
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 57 02 48
F: +33 4 95 57 09 59
@: aleymarie@uvib.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Réserve du président, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.