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RESERVE DU PRESIDENT
2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Réserve du Président est le vin de bataille de la cave coopérative d'Aléria. Le nom de la cuvée ne fait pas (contrairement aux idées reçues) référence au premier personnage de l'Etat, mais au président-fondateur de la cave, en 1958. Elle présente de réelles qualités avec de beaux arômes de fruits rouges, d'épices et une touche empyreumatique. Porté en bouche, ce 2002 laisse découvrir un palais puissant, sans agressivité, avec un rappel de la note torréfiée évoquée au nez. Toutes les conditions sont réunies pour en faire un vin de garde à déguster fin 2005 sur un veau corse mariné. Le rosé 2003, à la jolie robe saumonée, rappelle en bouche ses origines, par ses notes de maquis.
IDENTITÉ DU VIN :
Reserve du president
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
800000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

UNION DES VIGNERONS DE L' ÎLE DE BEAUTÉ
Padulone
20270 Aléria
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 95 57 02 48
F: 04 95 57 09 59
@: aleymarie@uvib.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Reserve du president, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.