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RENÉ TAURIAN
Perroy Clair obscur Gamaret Élevé en fût de chêne 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au gré des saisons, le lac et le vignoble offrent une palette contrastée d’ombre et de lumière. Ce Clair obscur né de gamaret (croisement de gamay et de reichensteiner), complété par une «pincée» de merlot et de garanoir, présente une robe rouge profond animée de reflets violets. Au nez, fruits rouges et vanille (un an de fût) rivalisent d’intensité. Le palais souple et harmonieux s’appuie sur des tanins fondus et mêle en finale épices douces, moka et toast grillé. Tout cela augure un bon vieillissement (deux ou trois ans).
IDENTITÉ DU VIN :
René taurian
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

RENÉ TAURIAN
Grand-Rue 62
1166 Perroy
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 21 825 40 65
F: 21 825 40 65
@: rtaurian@sunrise.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.