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RENÉ SIMONIS
Marckrain Gewurztraminer 2007 • Gd cru

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le terroir du Marckrain est situé au sud de Bennwihr, au débouché de la vallée de Kaysersberg. Ses sols issus de conglomérats marno-calcaires sont particulièrement propices au gewurztraminer, témoin la brillante série née de ce cépage et de ce grand cru proposée par ce domaine. Sans avoir l’éclat des deux millésimes précédents (le 2005 décrocha un coup de cœur), le 2007 obtient une belle étoile, comme le 2004. La robe jaune d’or brillant aux belles larmes annonce le nez aux nuances de surmaturation, fait de fruits mûrs et confits (coing, abricot). En bouche, on découvre une grande matière, du volume, des arômes surmûris et épicés. La douceur s’allie à la fraîcheur, la puissance à la finesse, dans un bel équilibre. Ce vin devrait atteindre son apogée dans deux à trois ans. (Sucres résiduels: 48 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
René simonis
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

ÉTIENNE SIMONIS
2, rue des Moulins
68770 Ammerschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 30 79
F: +33 3 89 78 24 10
@: simonis.etienne@gmail.com

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COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.