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RENE SIMONIS
Kaefferkopf 2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Héritier d'une lignée de vignerons remontant au XVIIes., Etienne Simonis a pris en 1996 la suite de son père René. L'exploitation est implantée à Ammerschwihr, commune viticole célèbre par son lieu-dit du Kaefferkopf d'où ce remarquable gewurztraminer est originaire. Caractéristiques du cépage, les arômes sont aussi marqués par la surmaturation. Ample, riche et puissant, ce vin présente une palette épicée, avec quelques notes florales. Il est fondu et long. (Sucres résiduels: 45 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Rene simonis
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉTIENNE SIMONIS
2, rue des Moulins
68770 Ammerschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 30 79
F: +33 3 89 78 24 10
@: simonis.etienne@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Rene simonis, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.