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RENE SIMONIS
Cuvée réservée 2000

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1996, Etienne Simonis a pris la suite de son père, lui-même héritier d'une longue lignée de vignerons, remontant au XVIIes. Née d'un sol graveleux, sa Cuvée réservée offre un concerto aromatique où les notes de confit succèdent à un fruité frais aux nuances d'orange. Souple et gras, doté d'une bonne matière, ce vin séduit aussi par sa finesse et sa longueur. Il s'épanouira encore pendant deux à trois ans. (Sucres résiduels: 8 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Rene simonis
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉTIENNE SIMONIS
2, rue des Moulins
68770 Ammerschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 30 79
F: +33 3 89 78 24 10
@: simonis.etienne@gmail.com

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Le vin : Rene simonis, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.