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RENE SAHONET
Elevé en fût de chêne 1997

Guide 2006
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Quelle merveille que ce grenache gris! Et quelle découverte! Ce fruit du terroir des Aspres est né à l'ombre des galets roulés et des cayroux (brique pleine catalane) de la cave familiale. La couleur d'ambre regarde vers le tuilé; le nez, déjà présent mêle l'abricot et le grillé des fruits secs complétés par une légère note de noix. Fondu et gras, entre figue et abricot sec, le palais se déroule doucement, jouant sur l'épice, les fruits secs torréfiés et le tabac miellé jusque dans une finale où l'emporte la noix.
IDENTITÉ DU VIN :
Rene sahonet
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE RENÉ SAHONET
13, rue de Saint-Exupéry
66450 Pollestres
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 55 15 98
F: 04 68 55 15 98
@: arnaud_sahonet@yahoo.fr

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Le vin : Rene sahonet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.