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RENÉ SAHONET
2007

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après des études de lettres et une carrière dans l'enseignement, René Sahonet a considéré il y a vingt ans qu'il était temps pour lui d'assurer la pérennité du domaine familial. Cette cuvée de muscat d'Alexandrie évoque au nez le raisin macéré, la verveine, l'orange confite et le caramel au beurre. La bouche est d'une bonne fraîcheur, tonique et équilibrée. Un vin que l'on imagine sur une glace rhum-raisins ou un cake aux fruits confits.
IDENTITÉ DU VIN :
René sahonet
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
5500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE RENÉ SAHONET
13, rue de Saint-Exupéry
66450 Pollestres
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 55 15 98
F: 04 68 55 15 98
@: arnaud_sahonet@yahoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : René sahonet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.