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RENÉ RUTAT
Blanc de blancs • 1er cru

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les grands-parents de Michel Rutat, viticulteurs, apportaient leur récolte à la coopérative de Vertus, village situé dans la partie sud de la Côte des Blancs. Son père, René Rutat, devint récoltant-manipulant. En 1985, l'actuel exploitant reprit le domaine (7 ha) et modernisa l'outil de travail.

Or brillant, ce blanc de blancs brille aussi par sa complexité : on respire dans le verre des arômes typiques des grands chardonnays : le beurre, la brioche, la pâtisserie, les fruits compotés et une touche d'alcool de fruits. Ample, riche, dosé avec précision, ce champagne offre une longue finale fraîche soulignée de notes d'agrumes et de menthol. Un vin de repas qui devrait évoluer favorablement avec le temps.
IDENTITÉ DU VIN :
René rutat
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2021
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MICHEL RUTAT
27, av. du Gal-de-Gaulle
51130 Vertus
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 14 79
F: +33 3 26 52 97 36
@: champagne-rutat@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : René rutat, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : homard à la nage
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.