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RENÉ RUTAT
Blanc de blancs • 1er cru

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les grands-parents de Michel Rutat, viticulteurs, apportaient leur récolte à la coopérative de Vertus, village situé dans la partie sud de la Côte des Blancs. Son père, René Rutat, devint récoltant-manipulant. En 1985, l'actuel exploitant reprit le domaine (7 ha) et modernisa l'outil de travail.

Or brillant, ce blanc de blancs brille aussi par sa complexité : on respire dans le verre des arômes typiques des grands chardonnays : le beurre, la brioche, la pâtisserie, les fruits compotés et une touche d'alcool de fruits. Ample, riche, dosé avec précision, ce champagne offre une longue finale fraîche soulignée de notes d'agrumes et de menthol. Un vin de repas qui devrait évoluer favorablement avec le temps.
IDENTITÉ DU VIN :
René rutat
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2021
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MICHEL RUTAT
27, av. du Gal-de-Gaulle
51130 Vertus
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 14 79
F: +33 3 26 52 97 36
@: champagne-rutat@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : René rutat, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : homard à la nage
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.