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RENÉ RUTAT
Blanc de blancs • 1er cru

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les grands-parents de Michel Rutat, viticulteurs, apportaient leur récolte à la coopérative de Vertus, dans la partie sud de la Côte des Blancs. Son père, René Rutat, devint récoltant-manipulant. En 1985, l'actuel exploitant reprit le domaine et modernisa l'outil de travail. Son blanc de blancs sans année offre le profil archétypique d'un chardonnay né sur un terroir à dominante calcaire, avec son nez sur la minéralité, les fleurs et les fruits blancs ; des arômes un peu plus évolués, briochés et miellés, s'expriment au palais, soulignant une sensation de gras. Un champagne de gastronomie, à marier par exemple à un poulet au champagne. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
René rutat
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MICHEL RUTAT
27, av. du Gal-de-Gaulle
51130 Vertus
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 52 14 79
F: +33 3 26 52 97 36
@: champagne-rutat@wanadoo.fr

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Le vin : René rutat, se déguste en accords avec les mets suivants :
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.