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RENÉ-NOËL LEGRAND
Les Terrages 2010

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Parmi les nombreux metteurs en marché installés à Varrains, la famille Legrand cultive la vigne depuis le XVIIes. Sa maison, qui date de 1820, a gardé un papier peint classé Monument historique. Celui-ci déroule un paysage panoramique montrant des scènes de chasse et il est partiellement reproduit sur l'étiquette. Cette cuvée est-elle destinée à un retour de chasse ? Certes, ce 2010 encore discret, qui s'ouvre à l'aération sur des notes de fruits mûrs, est plutôt du genre solide, affichant du volume, de l'alcool, de la vivacité et une meute de tanins en ordre serré. De quoi faire une belle bouteille, qui mérite de s'affiner pendant deux ans et qui vieillira au moins cinq ans. Pour l'accompagner, un civet de lapin ou, si vous êtes impatient, une entrecôte grillée prochainement.
IDENTITÉ DU VIN :
René-noël legrand
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

RENÉ-NOËL ET CLOTILDE LEGRAND
13, rue des Rogelins
49400 Varrains
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 52 94 11
F: 02 41 52 49 78
@: domaine.legrand@orange.fr

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Le vin : René-noël legrand, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.