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RENÉ MURÉ
Côte de Rouffach 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Muré exploite dans la région de Rouffach 25 ha de vignes et complète sa production par des achats de raisins dans les environs. Le fleuron de la propriété est le clos Saint-Landelin, qui couvre des coteaux au sud de la ville. De belles cuvées, comme celle-ci, sont également proposées sous la dénomination Côte de Rouffach. Elles proviennent des pentes bien abritées et ensoleillées qui dominent la cité. Le terroir argilo-calcaire a laissé son empreinte sur ce pinot gris. Un vin aux nuances jaune doré qui s'ouvre sur des notes d'abricot, de fruits secs et de miel, avec une touche grillée. En bouche, il s'impose par sa richesse et sa rondeur, mais reste équilibré grâce à sa longue finale fraîche. Une bouteille harmonieuse, qui devrait s'entendre avec un foie gras poêlé au pain d'épice. (Sucres résiduels: 10 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
René muré
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MURÉ - CLOS SAINT-LANDELIN
rte du Vin
68250 Rouffach
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 78 58 00
F: +33 3 89 78 58 01
@: domaine@mure.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : René muré, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.